cONHECE A NOSSA EQUIPA

Atrás de cada prato servido e de cada cerveja tirada, está uma equipa feita de pessoas extraordinárias.

Vindos de diferentes partes do mundo, mas unidos pela paixão da restauração, pelo respeito mútuo e pelo prazer de bem receber.

Nesta casa, acreditamos das mãos que cozinham, das vozes que recebem, dos sorrisos que servem, e por isso, queremos que conheça quem dá alma à Várzea.

Apresentamos-lhe o nosso staff não só pelo que fazem, mas por quem são.

Cervejaria

Anabela

Cozinheira

Nascida e crescida em Santarém, desde cedo que desenvolveu um amor pela cozinha tradicional Portuguesa. É a guardiã dos sabores autênticos, trazendo consigo receitas cheias de história e sabor.

Fora da cozinha gosta de fazer as suas caminhadas e passar o seu tempo em família.

Jasmine

cozinheira

Natural do Brasil, tem um percurso cheio de experiências que a tornaram quem é hoje. Já passou por alguns trabalhos mas foi entre panelas e temperos que encontrou a sua verdadeira paz.

Apaixonada por livros, já leu mais de 150. Com passagem por outros restaurantes e o sonho de ter o seu próprio negócio, a Jasmine traz à equipa talento, dedicação e um toque especial de alma brasileira.

Neetu

Ajudante de Cozinha

Natural da Índia, a Neetu viveu e trabalhou em Itália antes de se juntar à nossa equipa. Foi aí que aprendeu a adaptar os seus conhecimentos culinários a diferentes estilos e sabores.

Sempre sorridente, é o braço direito da Bela na cozinha. Apaixonada por especiarias e temperos, dá um toque único a tudo o que prepara. Nos tempos livres, dedica-se à costura, adora cozinhar para a família e aproveitar cada oportunidade para viajar.

Sarbjit

Ajudante de cozinha

Originária da Índia, está sempre a sorrir e pronta a ajudar para que tudo corra bem nos bastidores da Cervejaria.

Adora cozinhar pois acha a culinária indiana muito rica.
Gosta de passear e descobrir novos lugares.

Artur

Empregado de mesa

Com a elegância e a experiência que só os anos trazem. Com os seus 59 anos, conhece o serviço de mesa como poucos. Sempre atento e cordial, garante que cada cliente se sinta bem recebido e servido com todo o cuidado.

É um amante dos animais e tornou esse o seu hobby favorito juntamente com a agricultura, jardinagem e bricolagem.

Carlos

Responsável de Sala

Com raízes portuguesas, tem vários anos de experiência nesta área que adora, garantindo que cada cliente se sente bem recebido e que tenha uma experiência agradável.

Tem educação universitária em Turismo e fala 5 línguas, o que acha ser uma grande ajuda na compreensão e atendimento de cada cliente.

Adora viajar, já tenho visitado vários países, passar tempo em família e andar de mota.

Gabriel

Empregado de mesa

Chegado do Brasil, é a energia jovem da equipa. Durante o dia serve à mesa sempre com simpatia e pronto a garantir que os clientes são bem atendidos. À noite , dedica-se aos estudos, determinado a alcançar os seus objetivos.

Adora praticar desporto, e explorar novas atividades de modo a manter-se sempre ativo.

Restaurante

Tiago

Chef Executivo

Natural do Brasil, Tiago carrega uma enorme paixão pela gastronomia e uma vasta experiência na cozinha. Com formação em gastronomia, adora trabalhar com ingredientes frescos e criar pratos que surpreendam os clientes.

Adora fazer pesquisas sobre a história e tipologia dos alimentos e estudar sobre a espiritualidade e universo.

Balaram

Ajudante de Cozinha

Originário do Nepal, é o pilar de apoio do Chef Tiago. A sua dedicação e atenção ao detalhe fazem toda a diferença no dia a dia da cozinha, garantindo que tudo funciona na perfeição.

Os seus tempos livres são passados a aprender e a descobrir coisas novas como viajar, ler, escrever, desporto, entre muitas outras!

Marcela